La vague du Bio et du Commerce Equitable ne cesse de progresser et l'on peut se réjouir de l'apparition de plus en plus de Biocoop ou magasins équivalents en France.
Là encore, les Etats-Unis ont une belle longueur d'avance avec la superbe chaîne Whole Foods Market. Avance qu'il convient de relativiser en insistant sur le fait qu'un Carrefour propose un rayon frais autrement plus sain et appétissant qu'un supermarché américain moyen.
Cependant, sur ce segment particulier du supermarché "bobo", Whole Foods est un rêve devenu réalité. Qualité des produits, choix, accueil et design du lieu tout est fait pour que vous tombiez sous le charme immédiatement.
Les recettes à la Strabucks ont bien été retenues et tous ces facteurs font passer aisément la facture forcément très salée si l'on compare aux concurrents traditionnels. N'est-ce pas la cependant l'avenir du commerce en dur? Offrir une vraie expérience au consommateur? Développer un accueil exceptionnel?
Bref, valoriser l'acte d'achat en en faisant un moment de plaisir et de citoyenneté.
Bien entendu Whole Foods respecte sa cible "hippie-yuppie-bobo" avec une présence sur le net des plus complètes avec force blogs et podcasts. Vous y trouverez même des recettes.
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